ESTIMACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DE TERNERAS EN FASE DE CRÍA EN LA HACIENDA APOSENTOS, MUNICIPIO DE CHINACOTA, NORTE DE SANTADER

Résumé

Con la investigación se pretendió demostrar, a pequeños y medianos productores de sistemas de producción de lechería especializada, un método adecuado para determinar costos de producción, mediante la estructuración de costos de los procesos productivos allí identificados; herramienta que se convierte en la mayor fuente de información interna de las empresas, que posibilita la toma de decisiones administrativas adecuadas. Para el estudio de caso, fue seleccionada la Hacienda Aposentos, ubicada en la vereda Orozco en el municipio de Chinácota (Norte de Santander). Para el análisis económico se recolectaron datos en el segundo semestre del año 2014, trabajando con una población total de 10 animales. Se calcularon los costos para todas las variables que influyen significativamente en la producción de bovinos en la fase de cría como lo son instalaciones y equipos, mano de obra, alimentación, sanidad, insumos, transporte, reproducción y manejo, teniendo como resultado que el costo para la producción de una ternera fue de $1.786.701 COP con destete a los 4.5 meses de edad.